GEMOR  豊橋のプレミアム・バーボンウイスキー専門店

愛知県 豊橋市の バーボンウイスキー専門店 GEMOR です。 厳密にはケンタッキー州、テネシー州産のプレミアムウイスキーとムーンシャイン専門店です。その他のすべてのアルコール類は一切取り扱いいたしておりません。

 
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XCF VERSION1.0

XCFv1.0


XCF EXPLORATORY CASK FINISH VERSION1.0

2006-2014 

再リリースです、G

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ウィレットXCFリリース Willett Distilling XCF Exploratory Cask Finish Rye whiskey



2015年12月10日(木曜)~13日(日曜)は20周年特番です。

今週はウィレットXCFリリースです。

Willett Distilling XCF Exploratory Cask Finish Rye whiskey

蒸留元はMPG社、2006年4月12日蒸留、

MPG社レシピ原料比率ライ麦95%

7年熟成、最後の90日間はキュラソー樽フィニッシュ

willettecf01.jpg



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米国禁酒法時代のバーボンから最新物まで在庫1000種類以上

プレミアム級バーボンウイスキー専門店

GEMOR 豊橋 バーボンウイスキー


〒441-8013

愛知県 豊橋市 花田一番町96

GEMOR


予約専用の電話番号です→0532-33-7169


豊橋駅JR新幹線口より約200メートル
各種クレジットカード対応です。


営業時間19時~25時

月曜日定休(祝日と貸切予約以外)


団体様は必ず、1人の方も極力予約お願いいたします。

ウィレットファミリーエステート GEMOR 20周年記念ボトル,本日より一般販売いたします。 WILLETT FAMILY ESTATE WFE BOURBON 20y Barrel No.C70A 134.8P 60 Bottle/Barrel

WILLETT FAMILY ESTATE WFE BOURBON 20y Barrel No.C70A 134.8P
ウィレットファミリーエステート GEMOR 20周年記念ボトル



WILLETT FAMILY ESTATE WFE BOURBON 20y

Barrel No.C70A 134.8P 60 Bottle/Barrel


2015年12月のGEMOR 20周年の記念ボトル

本日より一般販売いたします。

売り切ります、残数あと30本です。

ウィレットファミリーエステート GEMOR 20周年記念ボトル


特徴、仕様

①シングルバレル製法単一樽(樽番C70A)

②バレルプルーフ樽出原酒(134.8プルーフ)

③ノンフィルター無ろ過

④ハンドメイド

⑤20年長期熟成

⑥樽内高圧縮高濃度原酒(残量60本のみ、通常20年は120本前後)

⑥ウィレツト蒸留所によるハンドメイド

⑦本当に好きな方向けに20年熟成樽20樽の中より現地ティスティングで厳選

WILLETT FAMILY ESTATE WFE BOURBON 20y Barrel No.C70A 134.8P 60 Bottle/Barrel


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米国禁酒法時代のバーボンから最新物まで在庫1000種類以上

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GEMOR 豊橋 バーボンウイスキー


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月曜日定休(祝日と貸切予約以外)


団体様は必ず、1人の方も極力予約お願いいたします。

ウィレットファミリーエステート WILLETT FAMILY ESTATE WFE BOURBON & RYE

WILLETT FAMILY ESTATE WFE BOURBON & RYE
ウィレットファミリーエステート WILLETT FAMILY ESTATE WFE BOURBON & RYE



現行物バーボンでこれ以上贅沢な仕立てはありません。


↓ウィレット蒸留所 WFEの魅力↓


①シングルバレル製法単一樽(スモールバッチ製法あり)

②バレルプルーフ樽出原酒 (加水度数調整あり)

③ノンフィルター無ろ過

④ハンドメイド

⑤長期熟成(短期熟成)

補足、ラベル表記にケンタッキー無しのストレートライは MGP of Indiana社の原料95%ライ麦レシピ物もあり。


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米国禁酒法時代のバーボンから最新物まで在庫1000種類以上

プレミアムバーボンウイスキー専門店

GEMOR 豊橋 バーボンウイスキー


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愛知県 豊橋市 花田一番町96

GEMOR

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豊橋駅JR新幹線口より約200メートル
各種クレジットカード対応です。


営業時間19時~25時

不定休、主に月曜日休(祝日と貸切予約以外)

ウィレットバーボン長期熟成の世界・・・蒸留所限定リリースの鬼レア級シングルバレル



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ウィレットバーボン長期熟成の世界・・・蒸留所限定リリースの鬼レア級シングルバレル

WILLETT SINGLE BARREL BOURBON 20y 135p 1993-2013

WILLETT SINGLE BARREL BOURBON 23y 107.6p 1991-2014

WILLETT SINGLE BARREL BOURBON 23y 127.2p 1991-2014

WILLETT SINGLE BARREL RYE 25y 100p 1988-2013


現行生産されているバーボンは星の数ほどありますが、

一般論のプレミアムバーボンの定義として下記の①~④のどれか一つでも当てはまれば

プレミアムバーボンとして扱われているのが現状です。

①単一樽シングルバレル

②無ろ過ノンフィルルター

③無加水バレルプルーフ(ジャストプルーフ表示は一部加水あり)

④20年超え長期熟成 

現行生産品ストレート規格では①~④の条件をすべて満たしてボトリングされているのが

ウィレット長期熟成シリーズです。

100%ハンドメイドで現行バーボンの仕立て中では最も贅沢なシリーズと言えます。



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米国禁酒法時代のバーボンから最新物まで在庫1000種類以上

バーボンウイスキー専門店

GEMOR 豊橋 バーボンウイスキー


〒441-8013

愛知県 豊橋市 花田一番町96

GEMOR

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営業時間19時~25時(土曜26時)

不定休、主に月曜日休(祝日と貸切予約以外)

30年間の沈黙から蘇ったウィレット自社蒸留の樽出原酒リリース WILLETT SMALL BATCH RYE



30年間の沈黙から蘇ったウィレット自社蒸留の樽出原酒リリース WILLETT SMALL BATCH RYE

1980年代前期を最後に自社蒸留が停止していたウィレット蒸留所

2004年から本格的に自社蒸留復活計画開始、

まだ現地のリカーストアにも出回ってない超絶ストレートウイスキー

2011年に現行の蒸留システムで最初に樽詰した原酒を今月初リリースです。

仕様はスモールバッチのライ樽出原酒2年熟成無ろ過109.4P、

「ああ、なんだ2年物か」の想像を超越したミラクルハンドメイド、能書き不要の衝撃的体験を是非



◎2014年ケンタッキー州、テネシー州研修、
この1年間現地情報で相当勉強したつもりでしたが、
KY.TN.物だけでも未知の酒瓶がうじゃうじゃ、今ケンタッキー、テネシーが熱すぎる、
蒸留所とウイスキーボトルが大増殖の今こそ、お店の人も、お客さんも、
流れに取り残されないようにウイスキーがぶ飲みしましょう($・・)/~~~



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米国禁酒法時代のバーボンから最新物まで在庫1000種類以上

バーボンウイスキー専門店

GEMOR 豊橋 バーボンウイスキー


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不定休、主に月曜日休(祝日と貸切予約以外)

ウィレット蒸留所に蘇るノアズミル原料穀物石臼挽きの水車小屋 WILLETT DISTILLERY STONE MILL

ウィレット蒸留所に蘇るノアズミル原料穀物石臼挽きの水車小屋 WILLETT DISTILLERY STONE MILL 

ウィレット蒸留所/水車小屋
画像ここでは重すぎましたので大きいのフェイスブックページに上げときました、ご参考に、
https://www.facebook.com/takuoishida.gemor#!/pages/GEMOR/368421273184355 

2013年夏季、バーズタウンのウィレット蒸留所内では新造施設の建設ラッシュです。

約30年ぶりに施設内蒸留再開、それを機に社名もKBD(ケンタッキーバーボンディスティラー社)より、

ウィレット蒸留所に戻し、単体バーボン蒸留所として完全に蘇りました。

ケンタッキーバーボントレイル・クラフトツアーメンバー(完全に筆頭)

100年以上前の良き時代のバーボン造りを強烈に意識して可能な範疇で実践しているのが新ウィレット蒸留所です。


2013年6月、久しぶりに5日間にわたりウィレット蒸留所現会長エヴァン・クールズビーン氏と有意義な時間を共有できました。

現在、ウィレット蒸留所敷地内ではケンタッキーでは珍しい?地下駐車場完備の巨大なゲストハウス(宿泊施設)、

その地下に禁酒法時代の地下酒場スピークイージーspeakeasyなど建設中です。


そして画像の建設中の水車小屋、この水車で原料穀物を石臼挽きするための小屋です。

使用する石臼は直径120㎝くらいでしょうか、テネシー某所で眠っていた物がここで日の目を見ます。

この水車を回すために敷地内に3番目のレイク(貯水池)を建設、丘下の1番目のレイクに水流を流し込む仕組みです。

水車小屋が完成すれば大昔のバーボン造りにまた一歩近づけますね。

ウィレット蒸留所の看板バーボンのノアズミルのラベルに描かれている水車小屋が完成予想図です。


◎近況・当店の主力バーボン、ウィレット蒸留所、旧フィッツジェラルド系などの小麦系に極端に偏ってきました。

他が希薄なのはごめんなさいです。


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プレミアム&ビンテージを割とお気軽に

バーボン専門店です。


GEMOR 豊橋 バーボンウイスキー


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コックオブザウォーク&チキンコック特集 COCK of the WALK BOURBON WHISKEY&CHIKEN COCK WHISKEY



コックオブザウォーク&チキンコック特集 COCK of the WALK BOURBON WHISKEY&CHIKEN COCK WHISKEY


COCK of the WALK BOURBON WHISKEY

コックオブザウォークはバーズタウンの現ウィレット蒸留所(旧KBD)よりリリースされてきました。

1990年代前期は日本にも様々な熟成年数、12年、15年、17年、ドライ(アメリカンブレンデッドウイスキー)のコックオブザウォークが流通していました。

1999年には長期熟成の20年、25年が登場、その後2000年代の前期で旧ラベルが廃止されて新ラベルのロープルーフ、ノンビンテージ物が現在?(廃版かも)のコックオブザウォークです。

コックオブザウォークはすべてブレンデッドバーボンウィスキーとしてボトリングされています。

ラベルを比較すれば一目瞭然ですが、コックオブザウォークはアメリカ禁酒法時代の名酒「チキンコックウイスキー」のオマージュ的なバーボンウイスキーです。



CHIKEN COCK WHISKEY

チキンコックウイスキー

1856年創業の歴史ある有名ブランド、約1世紀の沈黙を破り現代に復活した禁酒法時代の名酒です。

中身はかっての正統派バーボンでの復刻ではなくフレーバータイプのアメリカンウイスキーとして復刻、

現在はサウスカロライナ州チャールストンでボトリングされています。

http://www.chickencockwhiskey.com/

chikencockwhiskey.jpg


コックオブザウォーク&チキンコック特集としてコンビネーションセットご用意いたしました。

コックオブザウォーク17年以外は特級表示含め13種類ございます。


◎近況・Limestone Branch ライムストーンブランチ蒸留所のグラス付きムーンシャインティスティングやってます。

http://limestonebranch.com/

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プレミアム&ビンテージを割とお気軽に

バーボン専門店です。


GEMOR 豊橋 バーボンウイスキー


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SPEAKEASY(スピークイージー)94.4p・ウィレット蒸留所の新スモールバッチバーボンウイスキー



本日より通常の営業に戻りました。

現地ケンタッキー州は新参の蒸留所ラッシュです、

バーボントレイル加盟の8蒸留所、バーボントレイルクラフトツアー加盟の7蒸留所、

さらには非加盟のバートン、ブラウンフォーマン、スティッツエルウェラー、チャールズメドレー

昨年以来、現地バーボン事情は、長い沈黙を破り動きが活発になりました、今後に期待出来そうです。


ウィレット蒸留所(正式名称)KBDより変更

約30年間のボトラー生活より完全蒸留所として昨年秋より本格稼働です。

来月の東京のバーボンイベントには現社長も来日しますね。

今回は、新しいスモールバッチバーボンのSPEAKEASY(スピークイージー)94.4p

ウィレットシングルバレル25年など多数、蒸留所より持ち帰りました。

怒涛の現地物キャンペーンは本日よりネタ尽きるまで開催いたします。


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プレミアム&ビンテージを割とお気軽に

バーボン専門店です。


GEMOR 豊橋 バーボンウイスキー


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GEMOR

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豊橋駅JR新幹線口より約200メートル
各種クレジットカード対応です。


営業時間19時~26時

不定休、主に月曜日休(貸切予約以外)


プロフィール

GEMOR

Author:GEMOR
愛知県 豊橋市のバーボンウイスキー専門店GEMORです。

1996年12月13日開業

雄大な大自然と熟練職人の技術が育んだ、ケンタッキー州産のバーボン、ライウイスキー、そしてテネシーウイスキーのみを専門に取り扱っています。

約100年前のアメリカ禁酒法時代に蒸留されたバーボン、
1930年代~1970年代のオールドフィッツジェラルド、
ビンテージのオールドボトルなど
主に現地買い付けにより常時500種類以上のプレミアムなショット・バーボンを提供いたします。
ビール、その他のアルコール類は一切提供していません。

〒4418013 
愛知県 豊橋市 花田一番町96 

0532-33-7169

定休日は月曜日です。

遠方よりお越しの方は事前に
お電話ください。

JR豊橋駅新幹線口より200M

徒歩で2、3分です。

営業時間
火曜から木曜・19時より25時まで
金曜、土曜・19時より26時くらい
日曜   ・19時より25時
月曜   ・定休日

 
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